Ceviche de Trigo

INGREDIENTES:
1 taza de trigo cocido a vapor
1 zanahoria finamente picada
½  cebolla  finamente picada
3  cucharadas de cilantro picado
1  taza de tomate picado
2  cucharadas de chile verde en trocito
½  taza de pimiento rojo en cubos pequeños
1  limón en jugo
1  cucharada de orégano
2  cucharadas de hoja de hierbabuena fileteada
Aguacate

PREPARACIÓN:


Mezclar  el trigo, la zanahoria, cebolla, cilantro, tomate, chile verde, pimiento rojo, jugo de limón, orégano y la hierbabuena. Sazonar con un poco de sal y servir en tostadas de maíz, decorando con trocitos de aguacate.

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