¿Qué hacemos para mejorar la absorción del hierro ?

  • Combinar alimentos que contienen hierro no heminico con alimentos de contengan vitamina C. Ejemplo: Enfrijoladas con jugo de naranja.

 

  • Tomar suplementos de hierro con jugo de naranja o agua, pero nunca con café, te, cerveza, o vino tinto.

 

  • El exceso de fibra y algunos medicamentos como: antiácidos o fosfatos de calcio bloquean la absorción.

 

  • Consumir carne, aves, o pescados con alimentos que contengan hierro vegetal como: espinacas, frijoles, lentejas, habas, etc.

     Ejemplo: Carne res con frijoles o pollo con espinacas.

 

  • Cuando se consume hierro no heminico evitar tomar te, café o chocolate durante la comida (hacerlo una hora después).

 

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